爆炒小龙虾做法大全,爆炒小龙虾做法大全家常

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爆炒小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。爆炒小龙虾怎么做如何做好吃？爆...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爆炒小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒小龙虾怎么做如何做好吃？
2. 爆炒龙虾的家常做法？

爆炒小龙虾怎么做如何做好吃？

爆炒小龙虾的做法步骤

步骤 1

泡好的龙虾尾洗干净

步骤 2

焯水，过凉水

步骤 3

锅里放底油，油热放郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，葱姜蒜爆香。放点蚝油提鲜，下龙虾尾，翻炒后放水或者啤酒跟龙虾尾一平就行。

步骤 4

放了点海兔。

步骤 5

爆炒龙虾的家常做法？

原料：大龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

做法：大龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入大龙虾炸至外酥内嫩时捞出。锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的大龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。

备料：小龙虾、黄瓜、小葱、香菜、蒜泥、料酒、蚝油、食盐、花生油、玉米油、豆豉；

做法：

1.将新鲜的小龙虾用刷子清洗干净；

2.将小龙虾过油炸制备用；将大蒜做成蒜泥备用，将黄瓜清洗干净后切段切条备用；将小葱和香菜切段备用；

3.用豆豉、蒜泥炸锅爆香后加入小龙虾爆炒，然后加入黄瓜、料酒、食盐、蚝油，爆炒后加入黄瓜、蒜泥，炒熟后出锅，加入小葱和香菜点缀，然后就做好啦

食材：龙虾1000克，黄瓜1根，蒜8瓣，姜12克，小米椒6个，料酒1勺，白糖8克，花椒粉4克，生抽2勺，酱油1勺，盐适量，葱花少许。

做法：

1、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，蒜切片，姜切片，小米椒切圈；

2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入龙虾炸至熟透，捞出控油；

3、另起锅倒油，油热后放入蒜、姜、小米椒炒出香味，再倒入小龙虾、料酒翻炒2分钟

4、然后加入白糖、花椒粉、生抽、盐、酱油继续翻炒至入味，倒入黄瓜、啤酒大火焖煮10分钟；

5、最后大火收汁，撒上葱花即可。

主料：龙虾1500克

配料：色拉油60毫升，食盐4茶匙，酱油2茶匙，鸡精2茶匙，姜40克，蒜50克，花椒40克，干辣椒50克，料酒2茶匙，葱白40克，白砂糖6茶匙，胡椒粉1茶匙，椒盐1茶匙;

做法步骤如下：

1.小龙虾洗净，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头，剪去长须;

2.清水中加入少许醋，然后将洗净的小龙虾浸泡在水中，10分钟后捞出沥干;

3.大蒜洗净切成片，姜刮皮洗净切成细丝，葱白洗净切葱花，然后将干辣椒除去根蒂后剪成细丝;

4.锅中加入适量油，大火烧热，加入花椒，改小火慢炸，然后加入干辣椒丝翻炒，当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味;

5.将泡好的小龙虾入锅翻炒，加料酒炝锅，然后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟;

6.加入1碗开水，加盖改小火慢炖8分钟，汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉快速翻炒即可出锅。

配料：

小龙虾 500克、啤酒 250克、葱姜蒜 花椒 香叶 八角 豆瓣酱 红油豆瓣酱 适量

烹饪步骤：

1.首先买来的小龙虾用清水冲洗干净，放入盆中添入没过小龙虾的清水，放点食盐浸泡一会，再用牙刷刷洗腹部，用手轻轻拽掉掉虾尾，可以去掉虾肠，这样就可以很好的去除小龙虾身体上和肚子里的脏东西。



到此，以上就是小编对于爆炒小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒小龙虾做法大全的2点解答对大家有用。